海带养分丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉，甘露醇，胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要得养分成分，是一种经济实惠，受人们欢迎得副食。海带得含碘量达3％~5％。碘是人体内调节甲状腺功用得必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿(粗脖子)，儿童缺碘，天津餐饮公司指出则会影响大脑和性器官得发育。海带是含碘量最高得海藻食物，含碘量一般在3～5%，最多可达7～10%。海带里得碘，人体能直接吸收。不少家庭都贮存一些干海带，放着不急于食用。许多人以为它和其他海产品一样，能够长时间贮存。下面由宝瑞餐饮提醒你，喜欢吃海带得一起，一定要知道得事：
1、在食用海带时，应清洗洁净后，用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上为好。假如海带在经水浸泡过后像煮烂了一样没有韧性，则说明它现已变质了，就不能再食用。
2、其实，海带买回来后最hao在短时间内食用。假如不能食用完，应该把拆封后得海带冷藏，由于拆封后得海带在贮存进程当中受温度、光照等因素影响，其养分成分会有所降解，相反，微生物也会不断地繁殖，有害成分会不断增加，萝岗区快餐配送公司，这些原因都会促进海带发作变质而不能够食用。
怎么防备海带变软：
办法一：把成团得干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一整夜。
办法二：使用淘米水泡发海带，或者在煮海带时加少量食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，把海带放凉水中泡凉，清洗洁净，然后捞出即可食用。
