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餐饮配送也有大学问

发表时间:2019-05-27 13:36作者:天津餐饮配送来源:天津餐饮配送网址:http://www.sycanyin.com

             

 目前,大多数餐饮配送 公司都会选择将主打送餐范围锁定在写字楼周边,而像外卖这样的配送模式是目前不少餐饮配送 公司的典型。与此模式相比,餐饮配送模式就显得有点特殊。在餐饮配送行业,一般将送餐员分为片区送餐员和单发送餐员两种。由于快餐进行数据收集已经有十多年的历史,其数据库的庞大非一般企业所能及。在每天中午的送餐高峰还没有到来时,数据库就早已计算出每栋写字楼每种菜品的同比和环比数据,而片区送餐员则会带足50到60份快餐提早到达该写字楼。当顾客的订单通过下单系统下达的时候,后台会将具体的订单配送地址发送到每个片区送餐员的手上。如果数据库出现一些轻微误差,或者某些顾客在口味上有特殊要求,则由单发送餐员通过后续补充送达。通过片区送餐员和单发送餐员的结合,在大多数情况下,天津餐饮配送 公司都能保证在半小时内送餐上门。

  高峰的时候,打印机的订单是不停在出的,而店内熟悉地形的管理人员会根据订单路线来打单,一条线一条线打出来。而此时批量的加热和打包也在同时进行,配送人员回来只要直接按照路线来取走订单即可。”如果天气情况有变化,如下雨天,订单量就会大大增加,味捷为此准备了一份外送人员的特殊联系名单,根据情况适当增加一定的临时员工配比,从而保证能在45分钟内将餐点送到。

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